Les membres des Coopératives AGBENOXEVI de Kotsokopé dans le Zio et ELAVAGNO de Vo Koutimé ont été formés respectivement le 19 et le 20 Février 2020 sur les normes d’hygiène et de qualité dans la transformation du manioc ainsi que le système d’emballage et d’étiquetage. Apprend-on de la Centrale des Producteurs de Céréales du Togo (CPC-TOGO)
Cette formation intervient dans le cadre de la mise en œuvre du Mécanisme forêts et paysans (FFF) au Togo. En effet, lancé au Togo depuis le 12 avril 2019 ce projet de la FAO financé par la GIZ et mise en œuvre en partenariat avec la CTOP et la Centrale des Producteurs de Céréales (CPC-Togo), a pour but général de créer des paysages résilients face au changement climatique et d’améliorer les moyens d’existence, avec les organisations de producteurs forestiers et agricoles (OPFA) comme acteurs clés du changement ; ces dernières reconnues comme étant les principaux responsables de la déforestation.
En d’autres termes, cette rencontre s’inscrit dans le cadre de la mise en œuvre du protocole d’accord signé entre la FAO et la CPC-Togo, faitière membre de la CTOP, à qui a été confié l’accompagnement de 4 coopératives de la région maritime dont AGBENOXEVI et ELAVAGNO.
La présente session constitue l’aspect théorique de cette formation en attendant la réalisation de l’aspect pratique dans les semaines avenirs.
De fait, cette session de formation veut favoriser la mise en œuvre des normes l’hygiène et la qualité, et le système d’emballage et étiquetage dans la transformation du manioc au sein de ces deux coopératives.
Spécifiquement, la formation qui a été administrée par M. AZIATO Kokou, chef session contrôle qualité des aliments à l’ITRA, visait à informer les participants sur les normes d’hygiène et de qualité requise dans la transformation du manioc et les conscientiser sur les conséquences du non-respect des normes d’hygiène et de qualité.
Il faut noter qu’après cette première partie, les deux (2) coopératives iront en visite d’échange auprès de la coopérative NOVI VA, une coopérative également appuyée par le Mécanisme Forêts et Paysans (FFF) qui a déjà reçu la même formation et qui est déjà avancée dans la mise en œuvre des bonnes pratiques de transformation du manioc.
