Devenir végétarien ne pose pas vraiment de difficultés, outre les économies dans le budget, c’est avant tout une philosophie de vie qui refuse fermement l’exploitation industrielle du vivant et ses conséquences : maltraitance et souffrance animale, déforestation, pollution des milieux, scandales sanitaires, destruction d’un nombre colossal d’animaux, quelques fois à peine nés, alors que le gâchis alimentaire est une réalité inacceptable…
Toutefois, les végétariens / végétaliens / vegans doivent être vigilants quant à d’éventuelles carences en vitamine B12, notamment chez les femmes enceintes et allaitantes.
En effet, la vitamine B12 est synthétisée exclusivement par des bactéries présentes dans le sol et chez certains ruminants. Elle est présente dans la viande, car elle est ajoutée à l’alimentation du bétail.
Il est donc fortement conseillé de prendre régulièrement de la vitamine B12.
Pour information, le véganisme est un mode de vie qui rejette l’exploitation et de la cruauté envers les animaux. Au-delà de l’adoption d’un régime alimentaire végétalien, il exclut la consommation de tout produit issu des animaux, de leur exploitation ou testé sur eux (cuir, fourrure, laine, soie, cire d’abeille, cosmétiques, loisirs, etc.)
