« Nous devons mettre en place des systèmes alimentaires en mesure de fournir une alimentation saine et nutritive, à la fois accessible et abordable pour tous », a déclaré José Graziano da Silva, le Directeur général de l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO), lors d’une cérémonie organisée à Rome avec les agences alimentaires onusiennes lors de la célébration de la Journée mondiale de l’Alimentation.
Graziano da Silva a souligné le fait que l’objectif de Faim Zéro n’était pas simplement une question d’alimentation mais aussi une question de nutrition, en fournissant aux populations les nutriments dont elles ont besoin pour mener des vies saines et productives. « Nous sommes face à une mondialisation de l’obésité », a alerté le chef de la FAO.
Il faut noter que la Journée mondiale de l’alimentation est célébrée alors que des conflits, des événements météorologiques extrêmes liés au changement climatique, des crises économiques et la hausse des niveaux de surpoids et d’obésité tendent à réduire à néant les progrès accomplis dans la lutte contre la faim et la malnutrition.
La rédaction
