Ce que nous mangeons a des implications majeures pour le changement climatique. La destruction des forêts pluviales pour créer des terres agricoles, ainsi que la demande croissante de viande, contribuent largement à l’augmentation des gaz à effet de serre, qui pèsent lourdement sur le climat et la sécurité alimentaire mondiale.
Pour couronner le tout, nous gaspillons environ un tiers de la nourriture qui est produite. Mais de plus en plus de gens regardent de plus près ce qu’ils mangent et l’impact de leur alimentation sur leur santé et sur l’environnement.
De plus en plus de chefs cuisiniers et d’autres fournisseurs de produits alimentaires se concentrent sur les produits locaux et biologiques et s’éloignent des repas riches en viande et de la restauration rapide.
Ils sont rejoints par un mouvement croissant de personnes qui changent leur façon de cuisiner et de manger. La campagne ActNow de l’ONU vise à inspirer encore plus de gens à savourer des aliments durables, respectueux du climat et délicieux.
ActNow invitera les gens du monde entier à apporter leur contribution individuelle à la consommation alimentaire durable.
Le défi : cuisiner des plats qui ne sont pas seulement délicieux, mais aussi bons pour la planète et bons pour nous – réduire la consommation de viande et mettre l’accent sur les divers ingrédients végétariens à la place.
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D’éminents chefs cuisiniers seront à l’avant-garde de ce défi et donneront libre cours à leur inspiration en présentant leurs propres créations qui seront présentées sur les plates-formes mondiales des Nations Unies et donneront le coup d’envoi d’une vague mondiale de créativité culinaire alors que les gens partagent leurs recettes et leurs photos préférées.
Mode
La fabrication de vêtements a un impact énorme sur le changement climatique. L’industrie textile est responsable d’environ dix pour cent des émissions mondiales de gaz à effet de serre – elle consomme plus d’énergie que l’industrie aéronautique et maritime réunies, selon la Convention-cadre des Nations Unies sur les changements climatiques (CCNUCC).
L’impact de l’industrie ne se limite pas aux émissions mondiales de carbone. Elle produit également environ 20 pour cent des eaux usées mondiales et 85 pour cent des textiles finissent dans des décharges ou sont incinérés lorsque la plupart de ces matériaux pourraient être réutilisés.
ActNow invitera les gens du monde entier à apporter leur contribution individuelle à la mode zéro déchet. Le défi : recycler d’anciens vêtements pour un nouveau look. Des créateurs de mode de premier plan seront à l’avant-garde du défi et fourniront l’inspiration en présentant leurs propres créations recyclées, donnant ainsi le coup d’envoi d’une vague mondiale de créateurs de mode.
La rédaction
