Le 3ᵉ congrès statutaire et électif du Syndicat National des Boulangers.ères Viennois.ses du Togo (SYNABOVITO) s’est tenu ce samedi à Lomé, sous le thème « Renforcer la rentabilité pour une boulangerie artisanale durable au Togo ».
L’événement a rassemblé cent femmes boulangères venues de plusieurs localités du pays, dans un contexte où la boulangerie artisanale, pilier de l’économie locale, est confrontée à d’importants défis structurels.
Contribuant à 18 % du PIB national et mobilisant près d’un million d’actifs, l’artisanat occupe une place stratégique au Togo, et la boulangerie artisanale, majoritairement portée par des femmes, joue un rôle essentiel dans la sécurité alimentaire et dans le maintien d’un savoir-faire traditionnel.
Pourtant, la flambée des prix des matières premières, la concurrence industrielle croissante, les coûts énergétiques élevés et les difficultés d’accès au financement fragilisent ces entrepreneures.
[1]Prenant la parole lors de la clôture des travaux, Mme Alognon Marie épouse Ahyi, reconduite dans ses fonctions de Secrétaire Générale du SYNABOVITO, a souligné l’importance de ce congrès rassemblement pour l’avenir du métier : « Ce congrès est pour nous un moment de vérité, un moment où nous faisons le point sur nos forces, nos difficultés et nos ambitions. Les femmes boulangères travaillent chaque jour pour nourrir nos communautés, mais elles font face à des défis de plus en plus lourds. Nous sommes déterminées à renforcer notre organisation, à défendre nos droits et à améliorer la rentabilité de nos activités afin que chaque artisane puisse travailler dans la dignité et assurer la pérennité de son métier. »
Elle a également insisté sur l’importance de l’unité et du renouvellement des équipes : « Le SYNABOVITO doit rester une organisation forte, structurée et ouverte aux jeunes, parce qu’ils sont la relève. Notre ambition est claire : professionnaliser davantage notre secteur et améliorer l’accès aux matières premières pourque nos micro-entreprises soient rentables et durables. »
Pour l’organisation de ce congrès, le SYNABOVITO s’est appuyé sur une expertise externe pour structurer ses travaux.
[2]Jean Folly KOUMONDJI, Consultant en Gestion de Projet au Cabinet JF CORPORATE, a rappelé la démarche adoptée : « Nous avons d’abord réalisé un diagnostic de l’organisation afin d’identifier ses forces, ses faiblesses, les menaces ainsi que les opportunités qui s’offrent à elle. Suite à cette étape, nous avons travaillé sur l’identification et la priorisation des défis liés au métier de la boulangerie artisanal qui nous a permis d’élaborer un plan d’action pour le prochain mandat. Les points essentiels de ce mandat porteront sur le renforcement des capacités organisationnelles et l’amélioration de la rentabilité du métier, actuellement mise à mal par la hausse continue des prix de la farine blé et des matières premières alors que le prix de vente du pain est resté inchangé depuis des années. Il sera primordial de mener un plaidoyer auprès des autorités pour identifier des mécanismes d’accompagnement destinés à ces femmes artisanes qui jouent un rôle crucial dans l’économie locale ».
Le congrès a également mis en valeur le rôle de la Société des Moulins Modernes, partenaire stratégique du SYNABOVITO dont le chef de la délégation présent à ce congrès, a saisi l’opportunité pour présenter leurs différents produits.
[3]Il a insisté sur la relation de proximité entre l’entreprise et les artisanes : « Au-delà du partenariat commercial, nous entretenons une véritable affinité avec ces femmes entrepreneures. Nous les accompagnons dans l’organisation de leurs activités, dans la certification de leurs apprenties et dans le renforcement de leurs compétences techniques. Leur réussite est la nôtre. »
La cérémonie de clôture, a été présidée par la Direction de l’artisanat et la Confédération Syndicale des Travailleurs du Togo (CSTT) en présence du représentant de la Chambre Communal de Métiers 2 (CCoM 2)et de M. Bonaventure Boma, Président de l’Association des Boulangeries Industrielles et Artisanales du Togo (ABIAT).
À l’issue des travaux, les membres du SYNABOVITO ont adopté un plan d’action ambitieux visant à rendre le métier plus organisé, plus compétitif et plus durable.
Ce congrès, marqué par la reconduction de la Secrétaire Générale et une forte mobilisation, ouvre une nouvelle ère pour les femmes boulangères artisanes, déterminées à défendre leur métier, renforcer leur professionnalisation et contribuer pleinement au développement économique et social du Togo.