L’agriculture biologique se développe à un rythme fou dans le monde depuis ces dix dernières années, les surfaces cultivées en bio ont presque triplé et le nombre de consommateurs augmente chaque année. Les Etats-Unis et l’Europe restent les plus grandes zones du bio dans le monde et certains pays aujourd’hui font cet effort de conversion vers cette agriculture.
Quelles sont les raisons qui poussent les producteurs, les consommateurs et les Etats à se tourner vers l’agriculture biologique définie comme étant un système de production qui soutient la santé des sols des écosystèmes et de la population et reposant sur des processus écologiques et des cycles adaptés aux conditions locales, plutôt que d’utiliser des intrants ayant des effets néfastes?
Pour les agriculteurs
Adopter les pratiques biologiques sur votre ferme ou dans votre champ est très bénéfique, cela permettra entre autre de :
- Résilience aux intempéries: du fait de la grande capacité des sols à retenir de l’eau, les rendements en agriculture biologique fluctuent très faiblement en période de sécheresse ce qui n’est pas le cas en production conventionnelle.
- Augmentation des rendements avec les pratiques biologiques: le rapport du CNUCED en 2008 montre que les petits exploitants ont un rendement de 116% en optant pour les pratiques biologiques.
- Santé des agriculteurs et des travailleurs: la non utilisation des produits phytosanitaires de synthèse permet aux agriculteurs d’être en très bonne santé
- Agriculture plus sensible aux aspects liés à la nutrition
- Moins de risque financier, plus de revenus: on investit moins dans l’achat des intrants chimiques ce qui limite le risque financier et des rendements accrus augmentent les revenus des producteurs.
Pour les consommateurs
Les consommateurs qui adoptent les produits bio chez eux choisissent de manger des aliments plus sains car ils contiennent:
- Moins de résidus de pesticides
- Moins d’antibiotiques dans les produits animaux
- Moins de nitrates et de nitrites
- Plus de vitamines et d’antioxydants
- Plus d’acides gras essentiels
- Moins d’additifs alimentaires de synthèse
Les écosystèmes
- Des paysages diversifiés : des champs plus petits, plus de haies, plus d’arbres…
- Disponibilité de l’eau
- Une qualité des eaux souterraines plus accrues : l’utilisation des produits chimiques laisse des résidus dans la nappe phréatique ce qui contamine les eaux souterraines. Les pratiques plus saines proposées pat l’agriculture biologique permet de pallier à cela.
- Amélioration et valorisation de la biodiversité : nous assistons à la disparition des plusieurs espèces animales et végétales ce qui est une conséquence de l’agriculture conventionnelle. Les pratiques bio corrigent ce fait et protège la biodiversité
- Atténuation du changement climatique et réduction des gaz à effets de serre : l’agriculture représente 14% de toutes les émissions des gaz à effet de serre. L’agriculture biologique empêche la destruction des écosystèmes primaires et l’utilisation d’engrais chimiques et les pertes d’éléments nutritifs sont minimisées.
- Stockage de plus de carbone : l’AB stocke beaucoup plus de carbone dans le sol sous forme de matière organique.
- Récupérer les terres infertiles : des expériences menées dans certaines parties du monde sur des sols incultes notamment dans le Tigré l’une des régions les plus dégradées de l’Ethiopie ont permis de doubler les productions grâce aux pratiques biologiques.
L’agriculture biologique présente des avantages considérables à tous les niveaux. Ses effets sont très bénéfiques, que vous soyez consommateurs ou producteurs adopter ce mode de production permet de réduire de manière drastique les effets environnements de nos systèmes de culture et de contribuer davantage à la réalisation des ODD. Les pouvoirs publics doivent prendre des mesures pour encourager l’adoption des pratiques biologiques au sein de la populations des agriculteurs et des consommateurs.
Avec GNAKOU Mamilani , promoteur des initiatives de développement du marché bio local